La dieta libera prevede i canonici 5 pasti al giorno, ovvero tre principali più i due spuntini, rispettivamente a metà mattina e metà pomeriggio. Per la cottura dei pasti sarebbe preferibile utilizzare metodi leggeri quali piastra e vapore, ed è consigliabile bere almeno due litri di acqua al giorno.
Lunedì: colazione con una tazza di caffè o tè e 4 biscotti integrali. Pranzo e cena rispettivamente una frittata accompagnata da una porzione di insalata e una fetta di pane di kamut, e 80 grammi di pasta integrale condita con zucchine cotte al vapore e 30 grammi di ceci o fagioli bolliti. Per le due merende scegli un frutto di stagione. Martedì: a colazione sono previsti 150 ml di latte con tre cucchiai di cereali integrali. A pranzo 100 grammi di bresaola accompagnata da una porzione di insalata mista, e a cena 60 grammi di riso con asparagi e verdure alla griglia. Per le merende ancora frutta di stagione.
Mercoledì: colazione con un vasetto di yogurt magro con un cucchiaio di cereali integrali, a pranzo pollo all’insalata e una fetta di pane, e a cena cous cous con gamberi e zucchine. Per i due spuntini rispettivamente un frutto con una manciata di mandorle e noci, e un frutto da solo, sempre di stagione. Giovedì: a colazione una tazza di tè o caffè con quattro biscotti integrali, a pranzo 125 grammi di pomodorini con mozzarella integrale e una fetta di pane di segale. La sera a cena una porzione di salmone cotto al vapore con insalata, e pane. Per entrambi gli spuntini mangia un frutto di stagione e una manciata di noci e mandorle.
Il fine settimana
Venerdì: colazione con 150 ml di latte con quattro biscotti integrali, pranzo insalata fredda di fagiolini e patate, cena arista di maiale alle spezie con verdure cotte al vapore. Per i due spuntini una manciata di frutta secca. Sabato: a colazione un vasetto di yogurt magro con 3 fette biscottate integrali, a pranzo 60 grammi di riso con zucchine e 80 grammi di bresaola. Per cena una patata media e una sogliola cotte al vapore più un piatto di insalata mista. Per i due spuntini scegli un frutto di stagione e frutta secca.
Infine la domenica a colazione una tazza di tè o caffè con tre fette biscottate integrali, a pranzo 60 grammi di riso venere condito con gamberi e limone e a cena feta e insalata mista con crostini. Spuntino a metà mattina e metà pomeriggio frutta o frutta secca. Questo è solo un esempio di dieta libera. Ricordiamo che prima di intraprendere qualunque dieta sarebbe opportuno parlarne con il proprio medico e farsi consigliare al meglio.
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